En record d'Elena

Se n’ha anat Elena Santonja (1932-2016). Probablement als més joves el nom no els dirà res, però per als que ja tenim una edat ens remunta a un mític programa de TVE que va posar de moda televisiva la gastronomia. L’espai es titulava Con las manos en la masa i es va mantenir en antena des del 1984 fins al 1991, quan va ser substituït (el perquè és una altra història) per El menú de cada día que, ves per on, estava presentat per un cuiner desconegut anomenat Karlos Arguiñano.

Per la cuina de Santonja passaven els famosos de llavors (tota una novetat) per demostrar els seus dots culinaris i la veritat és que la cosa, a més d’amena, quedava d’allò més didàctica. Als que el seguíem encara ens sona al cap la sintonia, que arrancava amb la veu de Gloria Van Aerssen i Carmen Santonja, germana d’Elena, el duo Vainica Doble cantant allò de “siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina” i la ràpida resposta d’un Joaquín Sabina d’allò més canalla amb “Niña, no quiero platos finos, aliña un gazpacho con su ajo y su pepino”.