Un altre lloc al qual no anar

Alberto Chicote segueix entossudit en la seua peculiar croada per fer-nos gaudir dels temples gastronòmics però per eliminació. Això és, ens va dient programa rere programa, amb tenacitat i perseverança, a quins locals mai no ens hem d’atansar a menys de tres metres de la porta. A l’última entrega de Pesadilla en la cocina (La Sexta) ens va deixar ben clar que ni se’ns acudeixi posar els peus a la sidreria A Cañada, un restaurant asturià ubicat al madrileny barri de Lavapiés. Vaja, és que no hi havia per on agafar-lo! I deixarem de banda la higiene de la cuina.

Repassem la llista de greuges. Presumia d’haver guanyat el primer premi, fa uns anys, a la millor fabada, plat estrella de la cuina asturiana. Mentida. No només no l’havia guanyat mai –la mateixa organitzadora del concurs va haver de desmentir-ho oficialment– sinó que la seua famosa fabada era de pot. Més encara. La cuinera odiava fer el cachopo i a més el cuinava fatal. Els cambrers no sabien abocar la sidra i era fals que el local tingués 125 anys d’antiguitat. Quina tropa!