Els efectes de consumir iogurt cada dia
Aquest aliment fermentat, juntament amb altres de rics en probiòtics, ajuda a equilibrar la microbiota, enfortir el sistema immune i millorar la digestió
Iogurt amb fruites.
El iogurt s’ha convertit en un dels aliments amb probiòtics més consumits. Aquests microorganismes vius, presents en quantitats adequades, poden augmentar la població de la flora intestinal i brindar múltiples beneficis per a la salut.
El paper fonamental de la microbiota intestinal
La microbiota intestinal, composta per uns 100 bilions de bacteris de 500 a 1.000 espècies diferents, juga un paper crucial en la nostra salut. Tant els probiòtics com els prebiòtics contribueixen a conservar una flora intestinal normal.
Els beneficis dels probiòtics inclouen des de la protecció contra patògens fins la producció de postbiòtics, substàncies beneficioses produïdes pels bacteris bons. A més, ajuden el manteniment de la mucosa intestinal, el metabolisme i l’absorció de certs nutrients, i fins i tot la modulació del sistema immune.
El iogurt: un aliat per a la recuperació de la microbiota
Segons estudis, la presència de certes soques de bifidobacteris i altres microorganismes al iogurt natural pot ajudar la recuperació de la microbiota alterada per factors com la dieta, la presa d’antibiòtics o les infeccions gastrointestinals.
El iogurt natural, sense saboritzants ni edulcorants artificials, és la millor opció. Si es desitja endolcir, la mel és l’alternativa més recomanada. Consumir iogurt en l’esmorzar pot col·laborar en la resposta del cos contra els agents que produeixen al·lèrgies, gràcies a la seua càrrega vitamínica i mineral que dona suport a la funció dels limfòcits.
Altres aliments rics en probiòtics
A més del iogurt, existeixen altres aliments que contenen probiòtics beneficiosos per a la salut intestinal. Entre ells es troben:
- Quefir: una beguda fermentada a base de llet que conté diverses soques de bacteris i llevats beneficiosos.
- Xucrut: col fermentada rica en probiòtics i vitamina C.
- Tempeh: un producte fermentat a base de soja amb alt contingut en proteïnes i probiòtics.
- Miso: pasta fermentada de soja, rica en enzims i bacteris beneficiosos.
Incorporar aliments rics en probiòtics, com el iogurt, en la nostra dieta diària pot tenir un impacte positiu en la nostra salut intestinal i general. Aquests microorganismes beneficiosos ajuden a mantenir l’equilibri de la microbiota, enforteixen el sistema immunològic i contribueixen a una millor digestió i absorció de nutrients.
