Primera dècada de Costers del Sió

El celler Costers del Sió celebra aquest any el desè aniversari de l’inici d’un projecte vitivinícola destinat a aconseguir vins d’alta qualitat, dins de la subzona Artesa de la DO Costers del Segre. Uns vins, en molts casos fruit d’una sola varietat de raïm, que expressen la personalitat i potencialitat del terreny de cada parcel·la on creixen.

Per commemorar l’efemèride, la família Porcioles Buixó, propietaris del celler, celebra una festa el pròxim divendres 23 de setembre, en la qual es presentarà el nou vi Finca Sió i que inclourà un maridatge gastronòmic amb tast dels vins més representatius del celler. Costers del Sió està ubicada a la finca Flix, al terme de Balaguer, i produeix unes 350.000 botelles de vi i escumosos. El seu treball s’ha vist reconegut en les últimes dècades amb un total de 45 premis.

La festa del 23 de setembre començarà a les vuit del vespre a la finca Flix amb una visita guiada al celler i a la mateixa finca. Una copa de l’escumós Sió Brut Rosé amb un aperitiu de cruixent de plàtan, iuca i remolatxa donarà pas a la música de Xavier Monge i Carme Canela, que oferiran una actuació prèvia al maridatge gastronòmic. Finalment es presentarà el vi Finca Sió i es projectarà un audiovisual sobre els deu anys del celler.

D’altra banda, la particularitat d’aquest nou vi és que ha fermentat en trulls de pedra del segle XI. L’equip de Costers del Sió ha apostat per les varietats garnatxa i sirà.Per a la prova pilot s’han utilitzat 3.500 quilos de raïm, que van fermentar a temperatura natural.