Un paradís per a les conserves

Melmelada d’oli d’oliva, de pebrot picant, de maduixa als quatre pebres, així com allioli de poma al curri o de figues, són només alguns dels productes que es poden adquirir aquest cap de setmana a la cinquena edició de la Fira de la Conserva de Bellpuig. L’alcalde, Salvador Bonjoch, va explicar que “la fira va sorgir com una plataforma de promoció d’aquells petits artesans, molts dels quals van nàixer amb l’arribada de la crisi i que han fet de la recuperació de les antigues receptes de les cases de pagès una forma de viure”. Bonjoch va indicar que “l’objectiu és crear una associació que agrupi tots aquests productors per arribar a un públic més ampli”. Per la seua part, el conseller d’Empresa i Coneixement de la Generalitat, Jordi Baiget, que va inaugurar el certamen, va elogiar mostres com aquesta perquè promouen els petits productors. Segons Baiget, “permeten que hi hagi activitat econòmica a tot el territori”.

En la cinquena edició de la fira s’ha apostat per incidir en els tallers i les xarrades comptant amb professionals reconeguts, com el cuiner Pep Nogué o el sommelier Xavier Ayala. Així, la part expositiva, que compta amb mig centenar de parades (unes quaranta de productes de proximitat i una desena de comerços locals), es complementa amb xarrades i tallers sobre alimentació saludable. Ahir a la tarda va tenir lloc una demostració de cuina de conserva amb maridatges de productes catalans a càrrec de Pep Nogué i un taller d’alimentació per a esportistes. Per avui està previst un tast de vins de mans del sommelier Xavier Ayala, un taller d’alimentació infantil, una xarrada sobre la llet d’euga i una altra sobre quins són els pilars d’una vida sana.

El certamen també va tenir el seu punt cultural i musical ahir a la nit amb el concert de Nyandú & Banda al Teatre Armengol. La fira, que té lloc al pavelló esportiu, obrirà avui les portes de les 10.00 a les 20.30 hores.