Mercats a ple ritme per Nadal

A pocs dies que les famílies es reuneixin al voltant de la taula per celebrar els primers dies d’aquest Nadal, els mercats i supermercats de Lleida s’omplen de clients que busquen satisfer les compres d’última hora, època en què els preus d’aliments com el peix i la carn acostumen a pujar un 10%. Les compres nadalenques suposen un gran percentatge en la facturació dels comerços lleidatans, que confien que la despesa augmentarà aquest any, però no gaire.

Al mercat de Fleming, les parades ultimaven ahir els taulells a la vista de consumidors i curiosos que encara busquen les millors ofertes. Segons Jaime Soria, propietari de la peixateria Germans Soria, “la gent s’anima una mica més en aquestes dates i es preveu que la despesa mitjana s’incrementi en cinquanta euros, fins als 150 euros”.

Els productes estrella han augmentat el preu en l’última setmana com és habitual, és el cas del rap de cua negra (de 25 a 39 €/kg), la cloïssa de llimó (de 21,50 a 25,50€/kg) o la gamba roja (de 43 a 45 €/kg). La resta del peix es manté i en alguns casos els mateixos comerciants van avisar els clients d’aquestes pujades perquè compressin abans i el congelessin. En el cas de la carn, la despesa mitjana oscil·la entre 50 i 100 euros, i la cistella més comuna es compon de cabrit (22,95 €/kg), farcits de vedella o porc (14,95 €/kg) i corder, el producte que més s’ha encarit, amb 12,95 €/kg, uns tres euros més.

Els clients també es decanten per plats elaborats com els canelons casolans i els patés artesans. “La gent busca el producte més fresc possible, per això espera fins avui o demà. Moltes vegades, ni tan sols miren el preu”, assenyala Olga García, propietària de Carnisseria Bon Pernil.