COMERÇ
Cimera gurmet a Lleida
Jornada a la Llotja per impulsar negocis entre 57 productors i 35 firmes distribuïdores || Conferència del xef Joan Roca amb més de 345 inscrits
Un moment de la presentació de la jornada, ahir, a Lleida.
Lleida serà per un dia, el pròxim 22 de març, el referent del sector gurmet del Pirineu i la zona mediterrània. I ho serà gràcies a una jornada impulsada per la Cambra de Comerç de Lleida, en col·laboració amb les de Girona, Andorra i el Pirineu Oriental, que busca crear un espai en el qual propiciar contactes empresarials transfronterers i coneixement de tendències i nous canals de distribució per a aquest sector.
Per fer-ho, ja hi ha inscrites cinquanta-set empreses productores d’aliments gurmet (trenta-nou de Lleida) i trenta-cinc firmes distribuïdores (càterings, plataformes online, hotels o restaurants), i els organitzadors calculen que es poden portar a terme gairebé sis-cents contactes empresarials. “Volem ajudar el petit productor gurmet perquè conegui les seues possibilitats”, va explicar ahir Joan Simó, president de la Cambra de Comerç lleidatana, durant la presentació de la jornada.
La iniciativa s’emmarca en el projecte Interreg-Poctefa CCI Pirineus Med, acollit dins del Feder i que compta amb 1,2 milions d’euros de pressupost per portar a terme accions transfrontereres fins al 2019. “La de Lleida serà la primera de moltes. Nosaltres hem escollit la temàtica gurmet perquè creiem que és un sector que fa falta impulsar”, va apuntar Simó. La cimera de la Llotja de Lleida es clausurarà amb un convidat de luxe, el xef Joan Roca, d’El Celler de Can Roca, que oferirà la conferència Cuina i territori, per a la qual ja hi ha 345 inscrits.
Un ‘showroom’, conferències amb experts i una taula redona El programa de les jornades tècniques, amb 270 inscrits, està estructurat en diverses conferències amb experts i un showroom professional amb empreses que mostraran tota mena de productes (bolets, cafès, caviar, conserves, embotits, xocolates, fruita seca, olis, sidra o safrà, entre molts d’altres) i firmes compradores. La tarda començarà amb una taula redona en la qual es presentaran diferents models d’èxit de Lleida, Girona, Andorra i Perpinyà. La conferència del xef Joan Roca i una degustació oberta al públic posaran el punt final al certamen.
