GUIA
Balaguer opta a la millor tapa de l'any
El finalista de la província de Lleida, Toni Giménez, xef de Tastet del Reng de Balaguer.
L’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona va acollir ahir la semifinal de la tercera edició de la Tapa de l’Any, una iniciativa del Gremi d’Hostaleria de Sitges i la mateixa empresa cervesera que pretén premiar la millor tapa de tot Catalunya.
Entre els dotze seleccionats es troba el restaurant Tastet del Reng de Balaguer, que representarà la província de Lleida amb la Gastrimargia, una terrina de carn amb salsa barbacoa, xili, crema de mango, iogurt, mel, espècies i escorça de wasabi.
Per la seua banda, el restaurant Barbar de Balaguer, que també va participar en les semifinals del concurs gastronòmic, no va aconseguir passar a la següent i última fase.
La final de la Tapa de l’Any tindrà lloc el dia 9 d’abril a l’Hotel Melià Sitges i serà conduïda per l’actor Quim Masferrer i el xef Nandu Jubany.
