Conferència i ‘showcooking’ del xef Joel Castanyé a la UdL

La Facultat de Dret, Economia i Turisme de la Universitat de Lleida va acollir ahir a la tarda la conferència “De l’hort a la taula. Producte saludable, de proximitat i qualitat”, a càrrec de Joel Castanyé, xef amb una estrella Michelin i propietari de La Boscana de Bellvís. Posteriorment, va tenir lloc un showcooking i degustació, en els quals va cuinar Còctel sòlid de poma de Lleida, Evolució de la coca de recapte i Les nostres orelletes.