María Artiga

María Artiga, del departament de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la Universitat de Lleida, ha guanyat el primer premi del certamen Tesi en 3 minuts del Campus d’Excel·lència Internacional Iberus. Dirigit a investigadors en formació, Artiga (a la imatge, al centre) va presentar L’essencial és invisible als ulls, en el qual va sintetitzar el contingut de la seua tesi sobre l’ús de nanoemulsions en aliments molt poc duradors, com la fruita fresca.