El mapa dels insectes comestibles al món

Existeixen gairebé 2.000 tipus d'insectes diferents que formen part de la dieta d'alguna regió del món. En aquest sentit, encara que el Sud-Est Asiàtic i alguns països d'Amèrica Llatina siguin els mercats més coneguts per a aquest producte, s'espera que la seva demanda creixi a nivell global. Així, es calcula que els ingressos derivats de la venda d'aquests invertebrats gairebé es tripliquin en els propers cinc anys fins a superar els mil milions de dòlars dels EUA.

Curiosament, l'expansió d'aquest mercat també tindrà lloc en regions amb poca tradició. Aquest és el cas d'Europa, en el que els ingressos augmentaran de 82,1 milions de dòlars el 2018 a 261,5 milions el 2023, tal com recull un article recent de Bloomberg realitzat amb dades de Meticulous Research i Wageningen University.

Más infografías en Statista