El Tortell de Reis endolceix la jornada

Les taules de les famílies lleidatanes van estar aquest diumenge presidides pel tradicional Tortell de Reis, també a les cases dels que van més tard, que van optar per comprar el seu dolç farcit poques hores abans del dinar. Per la seua part, el Gremi de Forners de Lleida es va mostrar optimista amb les vendes d’aquest any, atès que tenia previst arribar a les 210.000 unitats venudes, la qual cosa es tradueix en un increment del 5 per cent respecte a l’any passat. D’aquesta manera, els pastissers van tornar a reivindicar la qualitat dels productes artesans per sobre de l’omnipresent brioixeria industrial. En aquest sentit, van denunciar la competència de les grans superfícies que, segons apunta, “elaboren uns productes d’una qualitat molt inferior, i els venen com si fossin exquisits quan l’únic que tenen de tortell és la forma”. Actualment, la venda dels tortells industrials suposen un 40 per cent dels que es venen a tota Catalunya.