Dos forners i un formatger lleidatans, “mestres artesans”

Els forners Josep Maria Penella Esmatges, d’Agramunt, i Joaquim Ribes Borràs, de Torrefarrera, així com el formatger Salvador Maura Rayó, de Ribera d’Urgellet, han estat guardonats pel departament d’Agricultura amb el diploma de Mestre Artesà Alimentari.

La conselleria atorga aquest diploma a les persones artesanes alimentàries que siguin proposades per les entitats de representació i de defensa dels interessos professionals dels artesans o amb sol·licitud dels interessats. Aquest reconeixement s’atorga des de l’any 1987 i des d’aleshores s’han entregat més de mil diplomes. Es consideren mestres artesans alimentaris aquells que compleixen uns determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària, que han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de 15 anys, i disposen del carnet d’artesà alimentari. Per tant, significa el reconeixement de la mestria excepcional amb la qual l’artesà exerceix el seu ofici, per la qual cosa només podrà ser atorgat a totes aquelles persones a qui es pugui acreditar una llarga trajectòria professional reconeguda, domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari en la pràctica del seu ofici.