Xixo Castaño: «És una recompensa al treball i per seguir amb il·lusió»
MALENA DE GIMENELLS
Sergi Ortiz (segon per l’esquerra) amb la guanyadora i la resta de finalistes.
Notícia original: Lleida segueix en l’alta cuina
El Fogony de Sort, Malena de Gimenells i La Boscana de Bellvís mantenen les respectives estrelles Michelin
Xixo Castaño, xef del restaurant Malena de Gimenells, ho té clar: “L’estrella és una recompensa per continuar treballant amb il·lusió.” Malena segueix per setè any consecutiu a la guia però Castaño ja la va obtenir amb el seu anterior restaurant l’any 2001. Sobre la possibilitat d’assolir algun dia una segona distinció d’aquest tipus, va afirmar que “no s’ha de buscar, cal continuar igual, fent un bon treball”.
