Tanca un restaurant històric de Lleida

L’històric restaurant Bellera, ubicat al número 16 del carrer Vallcalent de Lleida, abaixarà la persiana per última vegada el proper 2 de febrer després de 57 anys d’activitat. Eduard Bellera, l’últim titular d’aquest negoci familiar, no pot evitar emocionar-se al recordar el moment en què es va fer càrrec del local fa gairebé quinze anys. “He crescut en aquest restaurant”, explica l’Eduard, de 58 anys, i que ja des dels sis ajudava els seus pares, Josep i María Dolores, netejant vasos darrere de la barra. “Gràcies als meus pares vaig descobrir l’amor pel sector de la restauració, però a començaments dels noranta vaig decidir emprendre una nova etapa pel meu compte.”

Amb la mort del seu germà, “vaig agafar les regnes del local, per una qüestió de tradició i de cor. En aquell moment no volia que es perdés la història de la bodega bar Bellera, però des del moment que vaig emprendre aquest repte tenia clar que arribaria el dia que hauria de tancar i dir-li adéu”, explica amb passió el responsable del negoci, que en els seus prop de seixanta anys d’història ha servit grans de la cuina com Juan María Arzak, amb tres estrelles Michelin, i artistes de la talla de Peret, entre moltes altres personalitats. Ara “ha arribat el moment de descansar”, apunta Eduard, que no descarta continuar treballant al sector de la restauració com a empleat.

L’actual propietari, Eduard Bellera, tanca per descansar després de 14 anys al capdavant del restaurant

“No hi ha res que m’agradi més que l’hostaleria i si tornés a nàixer faria el mateix, però estar al capdavant d’un restaurant desgasta molt i ja és hora d’emprendre un nou camí”. De tot aquest temps, “m’emporto la satisfacció d’haver fet un bon treball, que en el cas del restaurant Bellera sempre ha estat tractar el producte amb respecte i mimar el client amb amor. Hem tingut la virtut de saber servir i complaure”, destaca amb orgull l’Eduard.

Més enllà de la carta, un dels atractius del local és el gran mural de La llum del Mediterrani, que l’artista Txus Montejano va pintar després de la reforma duta a terme fa quinze anys i que va distribuir l’establiment en tres espais: la barra, la zona de tapes i el restaurant.

Un clàssic de la cuina de Ponent, amb el marisc com a plat estrella

Fa ja gairebé seixanta anys des que Josep Bellera i la seua esposa, María Dolores Guiu, van obrir la bodega i bar Bellera, un negoci que amb el pas dels anys va evolucionar a cafeteria bar fins el que és avui dia, un restaurant especialitzat en marisc, però també conegut pel cabrit i el corder que cuinen en un forn tradicional de llenya d’Aranda del Duero. Famílies senceres han mantingut la tradició d’anar cada diumenge a prendre l’aperitiu a la casa Bellera, on cada dia preparen més d’una vintena de tapes per triar. Entre aquestes destaquen els calamars a la romana i l’amanida russa, una recepta de l’àvia de l’Eduard, l’actual propietari, i que fa les delícies dels clients, que també tenen l’opció d’encarregar el menjar per emportar-se’l a casa.