Ponts prepara unes 12.000 racions del seu popular ranxo

La localitat de Ponts (Noguera) s'acomiada aquest dimarts del gruix dels actes de Carnaval cuinant el seu popular ranxo, del qual se n'elaboren entre 10.000 i 12.000 racions a partir de més d'un miler de quilos d'aliments; entre ells pollastre, botifarra negra, cansalada i patata. Aquesta típica escudella d'hivern serveix per rememorar una tradició que s'origina, com a mínim, al 1875 i que tenia com a objectiu preparar als seus veïns per al període de la quaresma. Per tal de donar a conèixer la festa més enllà de les comarques lleidatanes, des del consistori s'ha apostat per convidar enguany a la cuinera Carme Ruscalleda i la idea és que, d'ara en endavant, hi sigui present un representant del sector gastronòmic en cada edició.