Els restaurants entregaran en tàpers el menjar no consumit

El Parlament va aprovar ahir una proposició de llei presentada pel PSC-Units i consensuada per la resta de grups que obliga els restaurants a donar en un envàs als clients el menjar que no hagin consumit, una mesura que ja s’aplica a la majoria d’establiments lleidatans. Entre altres propostes per reduir les pèrdues i el malbaratament alimentari, la llei insta les empreses a incentivar la venda de productes amb una caducitat propera, estableix també que les entitats socials que distribueixen aliments els conservin en condicions òptimes i busca forjar acords entre aquestes entitats i les empreses distribuïdores. Així mateix, la nova normativa estableix que les restes no comestibles s’han d’aprofitar per a altres usos, com els industrials o l’obtenció de compost o de biogàs. A més, les empreses de la cadena alimentària, excepte les més petites, hauran de disposar d’un pla de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari així com el Govern, que elaborarà el seu amb la col·laboració amb el Consell Català de l’Alimentació.

El diputat del PSC Raül Moreno, encarregat de presentar la iniciativa, va destacar que és pionera a l’Estat, i va reivindicar que es tracta d’una llei necessària.

Per la seua part, la consellera d’Agricultura, Teresa Jordà, va descartar que aquesta llei superi les existents com la de França i Itàlia. A la província de Lleida, prop de 500 establiments donen des de finals de l’any el menjar sobrant en capses de cartró biodegradables, en una iniciativa de la Federació d’Hostaleria.

Promoció de la investigació La nova normativa també promou mesures que fomentin la investigació i la innovació, així com campanyes de sensibilització sobre la problemàtica del malbaratament alimentari o la promoció de bones pràctiques comercials dins de la cadena alimentària. Així mateix, un altre aspecte destacat de la llei és la regulació dels fruits que s’han quedat al camp després de la recol·lecció general amb l’objectiu de reduir al màxim les pèrdues de la producció primària. El departament d’Agricultura llançarà una guia sobre això ben aviat.