La falta de ferro, zinc i vitamines D, C i B12 podria incidir en la mortalitat per covid-19
Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears
Personal sanitari fa test ràpids per detectar coronavirus en un centre sanitari.
Investigadors de la Universitat de les Illes Balears (UIB) han publicat un estudi segons el qual la ingesta insuficient de ferro i zinc i de les vitamines D, C i B12 podria incidir en una mortalitat més gran per covid-19. L’equip de Nutrigenómica i Obesitat de l’UIB, dirigit pel professor Andreu Palou, exposa a la revista internacional Nutrients que els països europeus amb menor consum d’aquests micronutrients, com Espanya, Itàlia, Bèlgica, el Regne Unit i França, són els que van tenir més mortalitat durant la primera ona|onada de la pandèmia.
L’anàlisi de l’equip balear, integrat al Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa sobre Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (Ciberobn), s’ha centrat en la correlació entre els efectes de la covid-19 en les poblacions europees i els graus de consum dels principals nutrients essencials per al correcte funcionament del sistema immune: les vitamines D, A, C, B6, B9 i B12 i els minerals ferro, zinc, coure i seleni.
"La importància de la nutrició en el funcionament saludable de la nostra resposta immune és àmpliament reconeguda per la comunitat científica, però, més específicament, els autors (Sebastià Galmés, Francisca Serra i Andreu Palou) han pretès identificar quins nutrients concrets poden ser més importants davant de l’amenaça específica de la covid-19", explica l’equip de la universitat de les Balears en un comunicat.
Es va analitzar el nivell d’ingesta dels deu nutrients assenyalats amb els indicadors epidemiològics de la infecció per SARS-CoV-2 a deu països europeus i els resultats suggereixen que "la ingesta subòptima de les vitamines D, C i B12, i els minerals ferro i zinc s’associa a una incidència més gran o mortalitat".
L’estudi comparatiu posa en relleu també la importància per a la resposta a la covid-19 de factors genètics associats a l’assimilació i gestió dels deu micronutrients claus per al sistema immunològic.
"Les conclusions de l’estudi es refereixen al conjunt de les poblacions en cadascun dels països estudiats i al conjunt europeu, i poden servir d’orientació, però no poden extrapolar-se directament cada persona individual", adverteixen els investigadors.
