La falta de ferro, zinc i vitamines D, C i B12 podria incidir en la mortalitat per covid-19

Investigadors de la Universitat de les Illes Balears (UIB) han publicat un estudi segons el qual la ingesta insuficient de ferro i zinc i de les vitamines D, C i B12 podria incidir en una mortalitat més gran per covid-19. L’equip de Nutrigenómica i Obesitat de l’UIB, dirigit pel professor Andreu Palou, exposa a la revista internacional Nutrients que els països europeus amb menor consum d’aquests micronutrients, com Espanya, Itàlia, Bèlgica, el Regne Unit i França, són els que van tenir més mortalitat durant la primera ona|onada de la pandèmia.

L’anàlisi de l’equip balear, integrat al Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa sobre Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (Ciberobn), s’ha centrat en la correlació entre els efectes de la covid-19 en les poblacions europees i els graus de consum dels principals nutrients essencials per al correcte funcionament del sistema immune: les vitamines D, A, C, B6, B9 i B12 i els minerals ferro, zinc, coure i seleni.

"La importància de la nutrició en el funcionament saludable de la nostra resposta immune és àmpliament reconeguda per la comunitat científica, però, més específicament, els autors (Sebastià Galmés, Francisca Serra i Andreu Palou) han pretès identificar quins nutrients concrets poden ser més importants davant de l’amenaça específica de la covid-19", explica l’equip de la universitat de les Balears en un comunicat.

Es va analitzar el nivell d’ingesta dels deu nutrients assenyalats amb els indicadors epidemiològics de la infecció per SARS-CoV-2 a deu països europeus i els resultats suggereixen que "la ingesta subòptima de les vitamines D, C i B12, i els minerals ferro i zinc s’associa a una incidència més gran o mortalitat".

L’estudi comparatiu posa en relleu també la importància per a la resposta a la covid-19 de factors genètics associats a l’assimilació i gestió dels deu micronutrients claus per al sistema immunològic.

"Les conclusions de l’estudi es refereixen al conjunt de les poblacions en cadascun dels països estudiats i al conjunt europeu, i poden servir d’orientació, però no poden extrapolar-se directament cada persona individual", adverteixen els investigadors.