GASTRONOMIA PRODUCTES
Els torroners d'Agramunt inicien la campanya en positiu
Ja promocionen les novetats malgrat la suspensió de la Fira del Torró
Elaboració d’un dels torrons més populars de Torrons Fèlix per part de Zoe Valero.
Agramunt hauria d’haver-se convertit aquest cap de setmana en la capital del torró amb la celebració de la 32a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que l’ajuntament i el Consell Regulador de l’IGP Torró d’Agramunt van acordar de forma unànime suspendre per “responsabilitat i compromís amb la salut pública”, tenint en compte l’actual situació sanitària derivada de la Covid-19. Malgrat tot, els obradors no han parat i han iniciat la campanya de Nadal, que afronten amb “positivisme” i “bones perspectives”.
Tots els torroners acaben de preparar les novetats. En el cas de Torrons Vicens són vuit, tres de les quals amb el xef Albert Adrià. A més, Ángel Velasco, propietari de Torrons Vicens, ha creat el torró Màxim de fruites de gelatina amb massapà, “un homenatge al meu pare innovant amb el tradicional torró de massapà”, va destacar.
Velasco, que també és president del Consell Regulador de l’IGP Torró d’Agramunt, va demanar mantenir la tradició de comprar i consumir torrons d’Agramunt. A Torrons Fèlix, Zoe Valero va dir que estan acabant de confeccionar les seues novetats. Va destacar que el confinament els ha servit per aprofundir en les creacions amb xocolate. Torrons Roig, Torrons Àngel Lluch i L’Agramuntina, que completen el Consell Regulador, també treballen durant aquests dies per a la campanya de Nadal, com també ho fa la marca Virginias. Totes les firmes van animar a visitar Agramunt durant aquest cap de setmana i els mesos vinents seguint en tot moment les recomanacions sanitàries.
Mercat de proximitat el dia 31 La directora de la Fira del Torró, Tamara Lombardo, va explicar que el proper 31 d’octubre organitzaran un mercat de proximitat exclusivament per a una desena de productors locals, en el qual podran participar des de productors de pastissos fins a formatges, vins i torrons... Així mateix, va dir que “no hi ha fira però dediquem una partida econòmica a promocionar amb l’IGP Torró d’Agramunt el nostre torró, en el sentit que aquest any la Fira del Torró no es pot celebrar per la Covid-19 però intentem incentivar d’aquesta forma el seu consum”.
