Com congelar i descongelar el pa correctament
Com fer massa mare per a pa en la thermomix
El pa és l'aliment més consumit en la nostra dieta, i que utilitzem per acompanyar els nostres àpats. Però no sempre ens acabem tot el pa que comprem, així que pensem en formes per a aprofitar-lo, una opció és fer pa ratllat pels arrebossats, i l'altra és congelar el pa per a poder aprofitar-lo al màxim. L'únic requisit és que el pa que congelem ha d'estar comprat el mateix dia.
La primera recomanació és dividir el pa en porcions petites i de diferents mesures, i així només descongelar en el seu moment la quantitat de pa necessària. A més a més el pa es descongelarà més de pressa en trossos petits que en un tros gran.
També és recomanable no guardar el pa conjuntament amb la resta d'aliments congelats, i és per això que se sol congelar en bosses de congelació, sinó també poden servir bosses de plàstic o paper d'alumini.
Tampoc és aconsellable deixar el pa congelat més d'un mes al congelador, ja que perd les seves propietats i textura característiques.
A l'hora de descongelar la millor opció és fer-ho a temperatura ambient en un radiador o algun lloc calent, i posteriorment posar-lo al forn com si fos acabat de fer. L'opció del microones és menys recomanable però es efectiva igualment.
