Les Borges tria els nous 'cracs' culinaris

Guillem Garcia, de l’Escola Villa Retiro de Xerta, va guanyar la final de la primera edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, celebrada ahiral Pavelló de l’Oli de les Borges Blanques. El segon lloc del certamen que homenatja el cuiner lleidatà Josep Lladonosa va ser per a l’estudiant de l’Escola d’Hoteleria de Lleida Eusebi Juanpere, i la tercera posició va ser compartida entre Fernando Kügerl, de l’Institut Martí Dot, i Irene Gil, de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona.

Durant tot el matí els 12 finalistes van preparar la seua versió personal d’un arròs amb uns ingredients base. Juanpere, natural del Masroig, al Priorat, i que estudia a Lleida, va apostar per una sopa d’oli i unes esferes de gaspatxo i espàrrecs com a aperitiu, i un arròs mar i muntanya amb conill i sípia com a plat principal, en el qual destacava una llonganissa elaborada per ell amb la tripa del conill i farcida de la triperia del mateix animal.

“Aquest premi és un mèrit personal, em motiva a continuar formant-me”, va declarar el jove després de rebre el guardó. Sobre aquesta primera edició, Lladonosa va afirmar que “un concurs d’aquestes característiques comporta una gran responsabilitat.

Ha assolit un nivell i un prestigi extraordinari en molt poc temps, així que no puc estar més content”. També es va entregar el premi del concurs de receptes, que va guanyar Meritxell Gateu, de Lleida, per les seues torrades de l’àvia.