GUIA
Fruita i oli de Lleida a l'alta cuina
L’equip del restaurant La Boscana, de Bellvís, durant el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
La fruita i l’oli lleidatans van ser presents al Fòrum Gastronòmic de Barcelona, que es va celebrar entre dilluns i ahir, amb un centenar de ponents, entre ells 60 xefs Michelin amb un denominador comú: la sostenibilitat a la cuina. Joel Castanyé, de La Boscana, amb la seua dona, Maria Ángeles Chiriboga, van exposar el Projecte Fruita de Lleida, per posar la fruita lleidatana en el seu màxim nivell gastronòmic. D’altra banda, la DOP Garrigues, juntament amb altres denominacions catalanes d’oli d’oliva verge extra, van organitzar un showcooking.
