CONCURSOS ALIMENTACIÓ
Premi internacional a un formatge del Palau
Robert Camps, amb el formatge premiat, el Palauet.
Un formatge elaborat al Palau d’Anglesola ha aconseguit l’or al certamen internacional World Cheese Awards. El premi ha estat per al Palauet de Formatges Camps, un formatge semicurat de llet pasteuritzada de cabra que destaca per una textura cremosa i gust equilibrat, tal com va explicar el responsable d’aquest negoci, Robert Camps. El Palauet ja havia aconseguit altres guardons com una plata la temporada del 2016-17 en aquest mateix concurs i una altra plata al certamen Lactium.
Aquest any, els World Cheese Awards, organitzats per l’empresa britànica Guild of Fine Food, es van celebrar a començaments de novembre a Oviedo, amb la participació d’uns 4.000 formatges de 40 països diferents. Formatges Camps ja fa una vintena d’anys que elabora formatges, entre els quals el Lligat de cabra i el d’ovella, els més premiats.
