Aquestes són les millors llets vegetals per prendre amb el cafè

Les begudes vegetals són principalment destinades als qui no consumeixen aliments d’origen animal, però també són una bona alternativa per a intolerants a la lactosa i al·lèrgics a la proteïna de la llet, encara que qualsevol persona pot introduir aquests productes en la seua dieta, ja que poden arribar a ser una alternativa saludable.

Aquestes són una perfecta opció per substituir la llet de vaca. En general són més fàcils de digerir, per la seua aportació de fibres que regulen el trànsit intestinal i absència de lactosa. Són baixes en greixos i aporten vitamines i minerals.

La normativa europea impedeix la denominació comercial de “llet” en productes que no siguin d’origen animal des de l’any 2017. Però l’hàbit popular continua anomenant aquestes begudes com a “llets” vegetals.

Hem de tenir present que el resultat que s’obté en barrejar el cafè amb llet de vaca o amb llet vegetal és molt diferent, ja que poden canviar el gust i l’aspecte d’aquest.

Si ets fanàtic del cafè i cerques incloure aquest tipus de beguda, t’expliquem quines hauries de conèixer.

Llet de soja

És potser la més famosa per les seues similituds amb la llet de vaca a l’hora d’escalfar-la. És rica en proteïnes, minerals i vitamines. El seu alt contingut en calci pot ajudar a prevenir l’osteoporosi. La llet de soja manca de colesterol, sent així beneficiosa per al cor i el sistema circulatori.

És una bona opció si el que es vol és mantenir l’aroma fort del cafè. És molt resistent a temperatures altes i es pot escalfar a més de 60ºC.

Llet d’ametlla

És l’única que legalment pot dir-se llet. Té un alt contingut de vitamina E, un antioxidant natural que ajuda a retardar els processos de l’envelliment. També és una font de vitamines D i A, omega 6, proteïnes, zinc, calci, ferro, magnesi i potassi. A la vegada pot contenir un gran nivell de sucres, així que cal anar amb compte!

Aporten gust al cafè però sedimenten amb facilitat, semblant que s’hagi tallat la llet. És important no escalfar-los més de 60ºC.

Llet de civada

És una alternativa perfecta. No conté greixos en la seua composició i està carregada amb proteïnes, fibra i un sabor molt suau. D’aquesta manera és una llet molt completa i nutritiva. A més, afavoreix la relaxació del sistema nerviós.

La seua densitat i neutralitat del sabor és ideal per barrejar amb el cafè. Tot i això, igual que passa amb altres begudes vegetals, pot mostrar un aspecte de llet tallada si s’escalfa a altes temperatures.

Llet d’arròs

Es digereix molt bé, perfecta per al trànsit intestinal, no conté gluten i és perfecta per als al·lèrgics als fruits secs. Conté la meitat de calories que altres llets vegetals pel que la fa ideal per a dietes de pèrdua de pes.

Té un sabor neutre que ressalta el gust del cafè, però pot arribar produir un aspecte aigualit al cafè, contrari al resultat dens que s’espera.

Cada vegada hi ha més cafeteries i restaurants amb aquestes opcions, així que, si vols començar però no saps quin t’agradarà més, prova de demanar el teu cafè amb una d’aquestes begudes la pròxima vegada.