Quatre beneficis de menjar nous

La nou és un fruit sec molt energètic i agradable al paladar. El seu greix és el que la fa tan valuosa. També el seu contingut en fibra, que beneficia el trànsit intestinal i prevé de diversos tipus de càncer, com el de còlon. Segons la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN) és bona font de vitamines B1, B2, B3 (niacina) i especialment d’àcid fòlic i vitamina B6. Aquesta última vitamina intervé en el bon funcionament del cervell, així com en la producció de glòbuls rojos en sang.

Nombrosos estudis han abordat els avantatges de consumir aquest fruit sec

1. Riques en melatonina. La melatonina és una hormona del cos que juga un paper important en el son. La seua producció i alliberament està relacionat amb l’hora del dia, és a dir que augmenta quan està fosc i disminueix quan hi ha llum. Aquesta se sintetitza a partir del triptòfan. En un primer moment, aquest es transforma en serotonina i després en melatonina. Existeixen alguns aliments rics en melatonina, que poden ajudar a regular el son|somni i a harmonitzar el funcionament de les nostres cèl·lules. Un d'aquests són les nous.

2. Menor risc de mort per malalties del cor. Un estudi publicat a la revista BMJ va trobar que una alta ingesta d’àcid alfa linolènic (ALA), que es troba principalment en nous, llavors i olis vegetals, s’associa amb un menor risc de mort per totes les causes, i específicament per malalties del cor i els vasos sanguinis. L’àcid alfa-linolènic (ALA) és un tipus d’àcid gras poliinsaturat omega-3 que es troba en les plantes, com la soja, les nous, els olis de canola i la llinosa.

3. Beneficioses per a la circulació. Segons un estudi publicat a la revista Circulation, de l’Associació Americana del Cor (AHA, per les seues sigles en anglès), un consum diari de nous redueix la quantitat de LDL, un predictor del risc de malaltia cardiovascular. D’acord amb la investigació, menjar aproximadament mitja tassa de nous cada dia durant dos anys va reduir modestament els nivells de colesterol unit a lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), conegut com a "colesterol dolent". A més, va reduir la quantitat de partícules LDL totals i LDL petites partícules en adults grans sans.

4. Millor raonament. Un estudi publicat a British Journal of Nutrition en què van participar 64 estudiants, va descobrir que aquells que incloïen nous a la dieta augmentaven el raonament deductiu verbal (el que permet discernir entre veritable i fals) un 11,2% més que els qui no en menjaven.