Arriben els torrons: Quantes calories tenen?

Ja estem a les portes del Nadal: comencen els sopars d’empresa, amb diferents grups d'amics i durant tot el mes de desembre i part de gener augmentessin les ocasions en què solem menjar més del normal. I no només es tracta de la quantitat, sinó què ingerim aliments com|com a torrons, bombons, panettones o polvorons, entre altres, que són altament calòrics.

El torró és un aliment molt concentrat en greixos, hidrats de carboni i calories. Conté, a més, proteïnes vegetals i fibra. Destaquen els minerals com el magnesi, fòsfor i ferro, i entre les vitamines, especialment la vitamina E. Segons la Fundació Esapñola de Nutrició (FEN), els torrons aporten 499 quilocalories per cada 100 grams i 374 per ració (75 grams). No obstant, les ametlles són un dels ingredients 'bons’ del torró, ja que els seus àcids grassos són similars al de l’oli d’oliva. En conseqüència, són bones per al colesterol i el sistema cardiovascular. Per tant, els millors torrons són els que contenen la quantitat d’ametlles més gran|important, com el torró tou o de Xixona i el dur o d’Alacant. El primer té un 64% d’aquest producte, mentre que el segon té un 60%. D’altra banda, el torró de Xixona té 31 grams de greixos, 46 grams d’hidrats de carboni i 13 grams de proteïnes mentre que el torró d’Alacant compta amb 29 grams de greixos, 46 grams d’hidrats de carboni i 13 grams de proteïnes.

En el cas dels polvorons, solen portar llard de porc, cacau o ametlles. És possible que sigui el més calòric de tots en aportar més de 500 quilocalories per cada 100 grams. De fet, el tradicional polvoró d’ametlla fabricat amb llard de porc sol tenir aproximadament 550 quilocalories.