Aliments per combatre el fred a l'hivern

Preparar plats saludables i calents és una bona forma per a combatre el fred. L’exemple més clàssic el trobem en l’ús de caldos o guisats, plats en què abunden els llegums i les proteïnes d’origen vegetal.

La Fundació Espanyola de Nutrició assenyala que els llegums són l’aliment més complet per lluitar contra el fred aquest hivern. Això és a causa del seu alt valor nutricional. A més, destaca la facilitat per integrar-les en una dieta tan rica i variada com la mediterrània.

Els llegums són rics en hidrats de carboni, antioxidants, fibra, proteïnes i fins i tot minerals. Aquestes propietats les fa una gran alternativa a la carn. Entre els llegums destaquen les mongetes, les jueves|mongetes, les llenties i els cigrons.

Els experts de la fundació recomanen prendre entre tres o quatre vegades a la setmana llegums. També destaquen el seu preu econòmic i, sobretot, el que el fa ser la millor opció contra el fred, la facilitat per preparar-les en una sopa o un guisat calent.