GASTRONOMIA GUARDONS
Premis Gastronòmics Josep Lladonosa: Es busca el millor estudiant de cuina
Els II Premis Gastronòmics Josep Lladonosa es van presentar ahir i a la final competiran 12 aspirants a xef de tot Catalunya || La final serà el 5 de maig a les Borges Blanques
Imatge dels organitzadors i patrocinadors dels premis gastronòmics Josep Lladonosa en la presentació.
La segona edició del masterchef de les escoles d’hostaleria de Catalunya, els Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, ja coneix les dates de les fases provincials i de la gran final en les quals estudiants de menys de 25 anys d’escoles de cuina de tot Catalunya competiran per aconseguir una beca formativa als restaurants Cocina Hermanos Torres, de Barcelona, Deliranto de Salou, i el Ginjoler de Cornellà. Els aspirants han d’enviar un vídeo elaborant una recepta de lliure elecció juntament amb la fitxa tècnica del plat. De totes les propostes rebudes, el jurat seleccionarà una dotzena de cuiners de cada província que passaran a la següent fase, que ja serà presencial.
El 17 de març se celebraran les semifinals dels candidats de Girona i Barcelona a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona. El 7 d’abril es disputarà l’altra semifinal amb els candidats de Lleida i Tarragona al Teatre Auditori de Salou. En cada una d’aquestes eliminatòries s’elegiran els tres millors que passaran a la gran final que tindrà lloc el 5 de maig al Pavelló del Oli de les Borges Blanques.
Amb l’impuls de l’ajuntament i l’apadrinament dels cuiners Sergio i Javier Torres, els premis reten homenatge a una figura capital de la cuina mediterrània com és el lleidatà Josep Lladonosa.
