Consumir ous protegeix de l'Alzheimer a qui no segueix la dieta mediterrània

Un estudi de l’Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL) i de l’Institut Català d’Oncologia (ICO) apunta que el consum d’ous està associat a un menor risc de patir demència, en especial Alzheimer, en adults que no segueixen la dieta mediterrània. No obstant, aquest consum no aporta cap efecte neuroprotector extra a les persones que ja segueixen aquesta dieta.

En un comunicat, l’IDIBELL ha explicat aquest dimecres que l’estudi, publicat a la revista "Frontiers in Nutrition", ha comptat amb la participació de 25.000 persones de l'Estudi Prospectiu Europeu sobre Nutrició i Càncer (EPIC en les seues sigles en anglès). L’EPIC és un estudi prospectiu d’individus d’entre 30 i 70 anys als quals se’ls ha analitzat la dieta a través d’un qüestionari, i se’ls ha realitzat seguiment durant vint anys per veure si desenvolupaven algun tipus de demència.

Sobre per què els ous tenen efecte beneficiós en les persones que no segueixen la dieta mediterrània, el líder de l’estudi i investigador de l’IDIBELL, Raül Zamora-Ros, ha indicat: "Una possible explicació seria que els individus amb una dieta saludable ja incorporen aquests compostos beneficiosos per a la salut a través d’altres aliments, mentre que en les dietes menys saludables els ous podrien ser una font important de compostos bioactius amb efectes neuroprotectors, entre els altres."

Els ous, ha assenyalat el centre, són un aliment nutricionalment "molt interessant", ja que contenen diversos components beneficiosos per a la salut, com poden ser aminoàcids essencials, vitamina B o diversos components bioactius, petites molècules que es troben en alguns aliments i poden tenir efectes beneficiosos per a la salut.

En aquest sentit, treballs previs van suggerir que la composició dels ous podria tenir potencial neuroprotector. Ara per ara no existeix cap tractament eficient ni per curar ni per aturar la demència, amb la qual cosa la prevenció és l’estratègia més eficaç per reduir-ne la incidència, ha subratllat l’IDIBELL. A través de diversos estudis, s’ha demostrat que modificar 12 factors de risc coneguts, com l’educació, el tabac, l’obesitat, l’alcohol, l’activitat física o la dieta, pot prevenir o retardar l’aparició de fins el 40 % de les demències.