Les estrelles de les mones de Pasqua catalanes

Els motius futbolístics i els personatges dels dibuixos animats televisius són de nou aquest any els principals protagonistes de les mones de Pasqua catalanes, encara que també s’ha colat com a novetat Alèxia Putellas i la seua Pilota d’Or, reclamada per moltes nenes als seus padrins com a estrella d’aquests tradicionals pastissos. El pastisser i artista xocolater Christian Escribà ha explicat a Efe que Alèxia Putellas s’ha convertit en una de les estrelles de les mones més demandades, "extensible a tot l’equip de futbol femení del Barça".

Escribà està ficat en esculpir una gran mona encarregada per un client, que no pot revelar, que reprodueix una furgoneta, una Chavineta popularitzada pel programa televisiu Polònia de TV3, amb els jugadors del Barça dins, que mesurarà 1,20 metres de llarg, per 80 centímetres d’ample i altres 80 d’alt, i tindrà un pes de més de 50 quilos. "Nosaltres fem 30 tipus de mones diferents perquè la mona va des dels zero anys fins els 12 i 14, i els nens i les nenes tenen gustos diferents, i no és el mateix el que li agrada a un de 6 anys que a un de 12", especifica el pastisser, fill de l’influent mestre xocolater Antoni Escribà.

En les mones que es venen aquest any a la pastisseria Escribà es poden veure des de personatges com el youtuber AuronPlay –"per a la franja més adulta dels menors", diu Escribà–, fins els tradicionals Pikachu, els ja clàssics protagonistes de les pel·lícules de Disney i de Pixar, els superherois Spiderman i Batman i, com sempre, d’Star Wars. "A les pastisseries artesanes també preparem les nostres pròpies creacions que no estan inspirades en personatges mediàtics però que d’alguna manera també enamoren els nens", puntualitza Escribà. Altra de les novetats d’aquest any és que els pastissers catalans s’han unit en el projecte "Mona per la Pau", una campanya en la qual, per cada mona venuda, donaran un euro a l’ONG World Central Kitchen del cuiner espanyol José Andrés perquè la destini al proveïment de menjar per als refugiats ucraïnesos que són a la frontera polonesa.

Segons Escribà, "aquesta iniciativa és una manera segura i directa d’ajudar aquesta desgràcia que està passant a Ucraïna". El Gremi de Pastisseria de Barcelona ha calculat que aquest any es vendran més de 700.000 mones de Pasqua i es recuperaran les vendes prepandèmiques, ja que l’any passat es va veure afectada per les restriccions d’aforament per a les trobades familiars.