Deu aliments que no caduquen
Deu aliments que no caduquen
Hi ha productes que, per les seues característiques, no caduquen ni es fan malbé, sempre que es conservin en bon estat. A més, són productes bàsics de primera necessitat que es recomana tenir a casa:
- Arròs: el seu percentatge d’humitat és nul, per la qual cosa no permet el creixement de microorganismes que el descomponen.
- Sucre: és molt estrany que caduqui, sempre que es conservi en un lloc fosc i es protegeixi de la humitat.
- Cafè instantani: si es conserva en un lloc sec i fresc, lliure d’humitat, pot durar molt temps. A més, abans de llançar-lo es pot fer servir per abonar les plantes.
- Xocolate negre: per no caducar, aquest ha de tenir entre 70 i 75% de cacau, ja que entre menys llet tingui, més afluixa pot ser la seua durada.
- Espècies: igual com l’arròs, l’absència d’humitat contribueix que cap organisme no hi creixi.
- Mel: a causa del seu elevadíssim percentatge de sucres simples, la mel impedeix la vida de qualsevol microorganisme al seu interior. Una de les recomanacions és emmagatzemar-la a temperatura ambient. El sucre pot cristal·litzar, però n’hi haurà prou que escalfis uns minuts el recipient perquè recuperi la textura densa que tenia anteriorment.
- Pasta: encara que a l’envàs assenyalin una data de caducitat, dura molt més temps del que indica. Això sí, pot perdre sabor i textura amb el pas del temps.
- Sal: la seua composició química és incompatible amb la vida de la majoria dels microorganismes.
- Vinagre de poma: per ser un líquid massa àcid, la possibilitat que bacteris o altres microorganismes s’hi instal·lin i es reprodueixin és molt baixa.
- Alcohol: algunes begudes alcohòliques no arriben a caducar, sempre que sigui alcohol destil·lat o que estigui hermèticament tancat.
