NORMATIVA ALIMENTACIÓ
Multes de fins a 500.000 euros per desaprofitar aliments
Una llei obligarà els restauradors a oferir al client les sobres del seu menjar
El restaurant La Impremta de Lleida preparant ahir un envàs amb menjar sobrant per a un client.
El Consell de Ministres va aprovar ahir un projecte de llei contra el malbaratament alimentari amb l’objectiu de reduir el rebuig a les escombraries d’aliments sense consumir en tota la cadena alimentària, des de la collita fins a la llar, i que contempla multes de fins a 500.000 euros. La iniciativa, que començarà ara el tràmit parlamentari i el ministre espera que entri en vigor l’1 de gener del 2023, estipula que les empreses de la cadena hauran de comptar amb un pla de prevenció per minimitzar les pèrdues i destinar els aliments a altres usos, amb prioritat per al consum humà a través de la donació o redistribució d’aliments. Només els comerços amb menys de 1.300 metres quadrats estaran exclosos de la necessitat de disposar d’aquest pla.
Les entitats d’iniciativa social que siguin receptores de donacions hauran de garantir la traçabilitat dels productes donats mitjançant un sistema de registre d’entrada i sortida dels aliments rebuts i entregats. Només podran destinar aquests productes a la donació, sense que en cap cas puguin comercialitzar-los, i hauran de realitzar-la sense cap tipus de discriminació entre els beneficiaris. Les mesures inclouen l’obligació de l’hostaleria d’oferir als seus clients les sobres del menjar sense cost addicional i en envasos reciclables, amb sanció de 2.000 €.
D’altra banda, el projecte de llei contempla la transformació d’aliments no venuts però que estiguin en condicions òptimes en altres com sucs o melmelades i els que ja no siguin aptes per a consum humà. El ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, assegura que els consumidors tindran “dret” a disposar de forma gratuïta en les empreses hoteleres i de restauració a traslladar al seu domicili les sobres que no hagin menjat, sense cap cost addicional, excepte en els establiments de bufet lliure, i per a això, aquests hauran de disposar d’envasos aptes per a l’ús alimentari, reutilitzables o fàcilment reciclables. Una altra de les mesures passa perquè els establiments comercials disposin de línies de venda productes lletjos o imperfectes; promoure el consum de productes de temporada, de proximitat o ecològics.
Quant al règim sancionador, es considerarà falta greu no comptar amb un pla de prevenció que estarà sancionat amb entre 2.001 i 60.000 €. Les infraccions molt greus podran ser sancionades amb entre 60.001 i 500.000 euros de multa.
