5 menjars sans i frescos per emportar-te a la feina aquest estiu

No és fàcil elaborar menjars per portar-los a l’oficina. De vegades, pot convertir-se en una tasca tediosa i que acaba amb les nostres idees de menú diari. Amb l’arribada de l’estiu, a més, les amanides i plats freds cobren protagonisme, una cosa que pot arribar a avorrir si es desconeixen les millors combinacions. Et proposem cinc plats variats, sans i perfectes per posar a la carmanyola.

Amanida d’arròs

Molt senzill d’elaborar i que encertaràs segur. Amb arròs i les teues verdures favorites pots preparar un menú de migdia perfecte. Els ingredients més habituals: tonyina, pèsols, pastanaga, panís i poma. Només hauràs de coure l’arròs amb una miqueta d’all i sal (doble d’aigua que d’arròs), deixar refredar i afegir la resta d’ingredients.

Minestra de verdures

És una de les receptes més tradicionals del menjar espanyol i perfecte per portar-la a l’oficina i ser reescalfada. Si no vols escalfar-te el cap, fins i tot les venen ja preparades per bullir-les o passar-les pel microones, i llest. Una altra opció és aprofitar les sobres d’unes verdures que t’hagin quedat del dia anterior. Només has de saltejar-les amb una mica de cansalada de porc o gall dindi, pernil o pollastre i directes al tàper.

Amanida de pèsols

Els pèsols són un aliment que es conserven perfectes i frescos encara que s’hagin cuinat el dia anterior. Pots comprar els pèsols ja cuits o adquirir-los frescos i coure’ls per després afegir-hi uns tomàquets cherry i ou dur. Serà un plat perfecte per als dies laborals.

Truita de carbassó i ceba

En el cas de les truites, el que tenen de bo és que les pots tenir fetes amb molta antelació i estan saboroses tant fredes com calentes. Aquesta de carbassó i ceba acompanyada amb una mica de mató o formatge fresc, uns tomàquets i un grapat de brots tendres serà un plat ideal de migdia. La seua elaboració: tan simple com substituir les tradicionals patates pel lleuger carbassó.

Wok de quinoa

La quinoa és una saníssima manera de substituir la pasta o l’arròs i de donar un canvi al menú diari. Acompanyada per tires de gall dindi o pollastre a la planxa, espàrrecs bladers, xampinyons, ceba i amb el toc final d’un ou remenat, sap a glòria beneïda. També es poden incloure unes boníssimes gambes a la planxa.