El meló: fruita o verdura i com elegir el millor?

El meló és un dels aliments favorits de l’estiu. Però, es tracta d’una fruita o d’una verdura? El meló pertany a la família de les cucurbitàcies, per tant, és una verdura, concretament una hortalissa. També ho és la síndria, com el cogombre o la carabassa. Tanmateix, el meló i la síndria sempre s’han considerat fruites per l’ús que s’ha donat a la taula de menjar-lo com unes postres.

Existeixen més de 850 espècies de meló i es pot comprar durant tot l’any, encara que l’època en què més es consumeix és en els mesos d’estiu. Com escollim un bon meló? Aquí tens alguns consells

En primer lloc, és important observar l’aspecte del meló, no ha de tenir ni bonys ni esquerdes. Per tant, és millor escollir els de dalt del munt perquè han rebut menys cops.

En segon lloc, ha de tenir bon color, ha de ser verd mitjà amb un petit to groguenc i no brillant, altrament, si és fosc és signe de maduresa, mentre que si és molt verd és que no ha assolit el seu punt òptim.

Un altre aspecte important és que ha de pesar, ja que, si pesa més, significa que conté més aigua i, per tant, és més sucós. Tampoc no ha de ser massa tou, perquè implica que està passat i ha de tenir, quan li dones petits copets, un so a buit, si sona “dur” és que encara està verd.

Finalment, pel que fa a l’olor, ha de ser dolç (s’olora per la part extrema oposada a la tija).