INFLACIÓ
Del 4% dels aliments naturals al 21% de l'alcohol: aquest és l'IVA que tenen els diferents productes
Els aliments bàsics passaran a tenir un IVa del 0% durant sis mesos
L’escalada de preus està assolint nivells preocupants com reflecteix cada mes l’Institut Nacional d’Estadística (INE), que en va agostejar va apuntar una pujada de gairebé un 14 %. I davant d’aquesta situació s’han plantejat diverses propostes, des de la cistella de productes bàsics a preus congelats fins Nadal de la vicepresidenta Yolanda Díaz a la baixada d’impostos, en concret de l’IVA, amb la que han tornat a insistir les patronals de distribució i que, de moment, ha estat rebutjada pel Govern.
Però, quina part del pressupost que els espanyols destinen a comprar aliments i begudes es queda en la recaptació de l’Estat? La resposta canvia en funció dels aliments que componguin aquesta cistella.
Els aliments naturals, al 4 %
L’Impost de Valor Afegit (IVA) es regeix per una llei de 1992, però ha recollit diverses modificacions per als productes alimentaris.
La llei diu textualment que es graven al 4 % el pa comú; farines panificables; llet natural, certificada, pasteuritzada, concentrada, desnatada, esterilitzada, UHT, evaporada i en pols; els formatges, els ous, les fruites, verdures, hortalisses, llegums, tubercles i cereals, "que siguin productes naturals segons el Codi Alimentari" que, curiosament, data de 1967 i no defineix, quins són els aliments naturals.
Amb el desenvolupament legislatiu s’han incorporat aliments a aquest IVA mínim, com va passar amb la norma de qualitat del pa (2019) que amb la nova definició de pa comú, que ja inclou pans elaborats amb farines diferents a la del blat o integrals i d’altres cereals, va rebaixar l’IVA de tots aquests del 10 al 4 %.
El grup general, del 10 %
"Els productes utilitzats habitualment i idòniament per a la nutrició humana o animal" es gravaven al 8 % fins la reforma de 2012, quan se'n va apujar el tipus impositiu al 10 %. En aquest grup hi ha el peix i la carn; per això, davant de la pujada de l’IPC diverses veus sectorials reclamen passar-se el "club" d’aliments bàsics, com la Cooperativa d’Armadors de Pesca del Port de Vigo (ARVI) que ha reiterat la seua petició d’IVA superreduït del 4 % per al peix.
Alcohol i begudes ensucrades, al 21%
Les begudes alcohòliques tributen al 21 % -igual com el tabac- després de la reforma de 2012 amb la qual es va apujar tres punts aquesta taxa. Per la seua part, les begudes refrescants, els sucs i gasoses amb sucres o edulcorants afegits tenen aquesta mateixa taxa (21 %) des del gener de l’any passat. Va ser a l’octubre de 2020 quan el Govern va anunciar que incorporaria al projecte de Pressupostos Generals de l’Estat per a 2021 la pujada del 10 % al 21 % l’IVA a les begudes ensucrades i edulcorades, una mesura que es va argumentar en el marc de la lluita per combatre l’obesitat infantil i afavorir hàbits més saludables entre la població.
