Menjar molts ultraprocessats en l'embaràs afecta l'habilitat verbal del nen, segons un estudi

Un estudi de l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), en col·laboració amb la URV, el ISGlobal i el Centre d’Investigació Biomèdica a Xarxa, ha constatat que un consum excessiu d’aliments ultraprocessats --com begudes ensucrades o patates xip-- durant l’embaràs afecta les capacitats lingüístiques i verbals del nen.

Els resultats s’han publicat a la revista científica 'Clinical Nutrition' i es tracta d’una investigació que, "per primera vegada, destaca aquest aspecte clau per al desenvolupament i aprenentatge en l’etapa infantil i que evidencia encara més el paper de la dieta en la salut de les persones".

La investigació ha consistit en l’estudi durant quatre anys d’1.800 mares i els seus respectius fills, a qui s’ha fet un seguiment des del moment del seu naixement fins els cinc anys, etapa en què desenvolupen capacitats lingüístiques com el raonament, l’agilitat verbals i la memòria numèrica.

Per avaluar el desenvolupament dels nens s’ha utilitzat l’escala internacional McCarthy, que en els seus tests inclou les habilitats lingüístiques que, juntament amb les capacitats no verbals o visuals i perceptives, "determinen el grau de cognició general que aconsegueix el nen".

D’altra banda, a les mares participants se’ls va fer respondre un qüestionari de consum alimentari, per analitzar si la ingesta d’ultraprocessats havia estat elevada o no, i se les va dividir en tres grups: nivell d’ingesta baix, mitjà i alt.

Els resultats van posar de manifest que els fills de les mares que formaven part del nivell elevat obtenien una puntuació baixa en l’apartat d’habilitats verbals de l’escala McCarthy.

A més, l’equip investigador va observar que "el perfil de les mares d’aquest grup era el d’una dona amb estudis primaris, de classe social baixa i que no segueix de forma habitual una dieta mediterrània".