La VI edició de la Ruta de la Tapa de Lleida ja té guanyador
La VI edició de la Ruta de la Tapa de Lleida ja té guanyador
Aquest matí s'han entregat a la seu de la Federació d'Hostaleria de Lleida els premis de la VI edició de la Ruta de la Tapa de Lleida organitzada per la mateixa Federació i San Miguel i en què han participat un total de 44 establiments.
El jurat, format per l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT), amb el seu president, Oscar Teruelo, i Susana Aragón, xef del restaurant Slow Food Cèntric Gastro (Plat Favorit Catalans al Forum Gastronòmic Girona’17, finalista Millor Tapa Creativa Madrid Fusion’20 i referent del moviment Slow Food a Catalunya), ha distingit el restaurant Brasa d’Or amb el Premi del Jurat a la millor tapa per ‘Chipipork’, una torrada de pa fregida amb papada en dues coccions i calamarset farcit d’escalivada a la brasa amb fons fosc de Selecta de San Miguel i aroma de fum.
El segon premi, dotat amb 500 euros ha estat per al restaurant L’Altar amb ‘Altartun’, un llom de tonyina curat sobre torradeta de pa de pagès amb crumble d’ametlles i poma àcida i maionesa de remolatxa.
D'altra banda, més de 6.000 persones han participat de manera digital en l’elecció de la millor tapa popular, atorgant el premi de 500 euros a l’establiment Glass Go. El guardó l’ha rebut per la ‘Croqueta d’ànec i foie’, una croqueta tradicional d’ànec i foie sobre melmelada de taronja amarga.
Impacte econòmic en l’hostaleria de la ciutat
En aquesta VI edició de la Ruta de la Tapa de San Miguel, els 44 establiments lleidatans han facturat un total de 107.800 euros i han venut un total de 31.000 tapes, una mitjana de 3.593 tapes diàriament, el que suposa una mitjana de 700 tapes per establiment. La Ruta de la Tapa forma part de la campanya 'Ciudades Magníficas 2022' de Cervezas San Miguel, que convida als lleidatans a redescobrir i donar suport a l'hostaleria i els comerços de la ciutat i ha tingut lloc del 9 de setembre al 9 d'octubre, de dijous a diumenge, organitzada per la Federació d'Hostaleria de Lleida amb la col·laboració de l'Ajuntament de Lleida, Turisme de Lleida, el Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM) i Cervezas San Miguel.
