GASTRONOMIA NOVETATS
El nou oli top Les Cabanes de Juncosa, ja a la venda
Responsables de la Cooperativa Sant Isidre de Juncosa, amb el xef de L'Espurna, ahir a Lleida.
La Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa va presentar aquest dijous el nou any de l’oli d’oliva verge extra prèmium de collita primerenca Les Cabanes Taste of Earth, que seria la gamma alta de la producció oleícola de l’esmentada cooperativa i que ha estat reconegut amb una trentena de premis internacionals, l’últim la medalla d’or al Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra Olivinus 2022 de Mendoza, a l’Argentina. En la presentació, que va consistir en un dinar maridatge al restaurant L’Espurna de Lleida en el qual tots els plats estaven amanits amb Les Cabanes, responsables de la cooperativa van explicar com està anant aquesta campanya, així com els plans de futur de l’entitat, que projecta una nova línia d’envasament. Així, Àngels Araqué, directora general de Sant Isidre, va explicar que, malgrat el descens de producció a causa de la sequera, el reg del qual es beneficia la zona de Juncosa assegura un 70% de la collita mitjana.
En aquest sentit, Araqué va destacar que “no podem competir contra altres zones en quantitat, però sí en qualitat”. Així mateix, es va anunciar que el 27 de novembre Juncosa recuperarà la Fira de l’Oli després de dos anys d’aturada.
