Dissabte gastronòmic a Lleida

Alcarràs va acollir ahir la segona edició de la festa Vedellatast, una fira gastronòmica per donar a conèixer les diferents peces de carn que surten de la vedella i defensar el consum de carn com a part d’una dieta saludable. El plat fort de la jornada va ser la conferència de la reconeguda cuinera Carme Ruscalleda, amb més de trenta anys d’experiència que li van permetre aconseguir set estrelles Michelin. Ruscalleda va parlar de les diferents formes d’elaborar parts com la cua, la tripa o el fetge, entre d’altres.

“Sempre he defensat que el lloc on naixem ens marca amb una forma de ser, però també amb uns sabors. Soc partidari que als més petits els donem a conèixer aquests sabors i olors que ens representen perquè quan siguin més grans puguin reconèixer els seus orígens”, va explicar Ruscalleda a les més de cent persones que es van reunir davant de l’escenari. En el mateix espai, durant la ponència de la cuinera, el lleidatà David Molina va elaborar un dels plats que es van poder degustar durant la nit, vedella tonyinada, composta per braó de vedella i maionesa amb tonyina, seitons, llimó i alfàbrega.

Aquesta proposta es va servir a la food truck d’un Molina que es va mostrar molt emocionat durant la presentació. “La primera foto que em vaig fer amb un cuiner va ser amb la Carme l’últim dia abans que tanqués el restaurant Bulli. Per a mi és molt emocionant tornar a ser al costat d’una mestra com la Carme”, va explicar Molina.

Durant tota la tarda es van poder degustar diferents tapes en les quals la carn de vedella va ser la protagonista. També van aprofitar l’ocasió alguns cellers de vi i productors de cervesa local per donar a conèixer el seu producte.D’altra banda, la plaça de la Llotja va acollir el segon dia de la fira Cervisia Lleida 2022. Durant el matí, els visitants van poder participar en diversos tastos de cervesa, a més de gaudir dels concerts de Blanquers Jazz Quartet, Valdivia & The Boo Band i La Cosa Nostra.

La fira obrirà avui de 12.00 a 14.30 i de 17.00 a 21.00.

Dinar popular per promocionar la Vall del Corb

L’associació Vall del Corb va reunir ahir un centenar de veïns a l’Aplec de la Vall del Corb, una iniciativa creada amb l’objectiu de “conèixer-nos entre la gent que estimem aquest territori per poder generar sinergies i iniciatives que ens ajudin a promocionar-nos”, va explicar a SEGRE la presidenta de l’associació, Marta Capdevila. La jornada va començar a les 12.00 hores amb un vermut musical, vins de la subzona de la Vall del Corb i productes de proximitat.

“Aquests dos anys de pandèmia han refredat molt les relacions entre veïns, per això vam creure que era una bona idea aquesta mena d’activitats. Al final, les sobretaules sempre ajuden a conèixer altres opinions i altres punts de vista que ens hi ajudin”, va assenyalar Capdevila.