Es dispara el preu dels aliments: fer un pa de pessic és un 43% més car que fa un any

Fer un pa de pessic en l’actualitat és gairebé un 43% més car que fa un any, esmorzar una torrada de pa i mantega s’ha encarit un 34% i elaborar una truita de patata ha pujat un 25% en un context marcat per l’impacte de la guerra d’Ucraïna, que ha provocat que els preus dels aliments s’hagin disparat i marcat un nou rècord. En concret, la taxa dels aliments va avançar un punt, fins el 15,4%, la més alta des del començament de la sèrie, el gener de 1994. Destaca, especialment, l’encariment dels llegums i hortalisses, la carn, i la llet, el formatge i els ous.

L’últim any (octubre de 2022 sobre el mateix mes de 2021), el que més ha pujat de preu han estat els combustibles líquids (+66,3%); altres olis (+58,9%); el sucre (+42,8%); les farines i altres cereals (+37,8%), i la mantega (+34,1%).

A més, molts altres aliments registren pujades de dos dígits en els seus preus, com els llegums i hortalisses fresques (+25,7%); els ous (+25,5%); la llet (+25%); els olis i greixos (+23,9%); els cereals (+22,1%); els productes lactis (+19,9%); el pa i la carn de boví (+14,9% en ambdós casos); els preparats de llegums i hortalisses (+13,9%); les fruites fresques (+12,8%); altres preparats alimentaris (+12,4%); la carn de porcí (+12,3%); crustacis, mol·luscos i preparats de peix (+12%); cafè, cacau i infusions (+11,9%), i el peix fresc i congelat (+11,2%).

En aquest escenari, fer un pa de pessic és gairebé un 43% més car que l’octubre de l’any passat, tenint en compte que el sucre costa un 42,8% més i els productes lactis han pujat un 19,9%, mentre els ous s’han encarit un 25,5%, olis i greixos, un 23,9%, la mantega, un 34,1%, i farines i altres cereals, un 37,8%.

Així mateix, elaborar una torrada de pa i mantega és també més car que fa un any, ja que el pa ha elevat el seu preu un 14,9% i la mantega s’ha disparat un 34,1%, mentre que els ingredients per preparar una truita de patates també s’han disparat, amb alces del 23,9% en el cas d’olis i greixos, del 25,5% per als ous i del 19,9% per a les patates. Prendre un cafè també surt més car que fa un any, doncs la llet ha pujat de preu un 25%, mentre que el cafè, cacau i infusions s’han encarit un 11,9%.