Per cada nen que es queda al menjador es malbaraten una mitjana de 120 grams d'aliments diaris, 21 quilos a l'any

Un estudi de l’empresa catalana de menjadors escolars Campos Estela ha xifrat que en els últims deu anys hi ha hagut un "malbaratament alimentari" de 100 milions de quilos de menjar en menjadors escolars catalans, la qual cosa suposa uns 10 milions de quilos anuals. Es tracta de l’informe '100 milions de kilograms: 10 anys de lluita contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars catalans', en el què s’avisa que diàriament un nen que es queda al menjador "malgasta una mitjana de 120 grams diaris, la qual cosa suposa 21 quilos a l’any per cada nen, aproximadament," explica Campos Estela en un comunicat d’aquest dimecres.

Ha afegit que, tenint en compte que a Catalunya prop de 500.000 alumnes poden estar fent ús del servei de menjador escolar, cada any es podrien estar malgastant en menjadors escolars catalanes 10.000 tones d’aliments, la qual cosa suposa un cost de 36 milions d’euros. El director general de Campos Estela i responsable del projecte contra el malbaratament en els centres educatius 'Pesa i Pensa', Martí Garcia, ha explicat que aquest malbaratament "es produeix per la relació que tenen els nens amb el menjar, al que s’han acostumat des de casa, els gustos personals i com van evolucionant". "Tot això incideix en la feina dels proveïdors dels menjadors escolars i fa que ens esforcem a aportar els nutrients necessaris mitjançant combinacions d’aliments que s’adaptin a les preferències dels nens", ha afegit.

A l’informe també es posa de manifest que el cost del malbaratament alimentari no és únicament econòmic, ja que "el sistema alimentari és el responsable del 26% de les emissions d’efecte d’hivernacle", per la qual cosa l’estudi destaca la importància de apostar per un sistema alimentari sostenible i segur.