Galetes de Nadal en només tres minuts al microones

Els ingredients que necessitem per elaborar unes senzilles però saboroses galetes nadalenques són:

El primer pas consisteix a barrejar la mantega a temperatura ambient amb el sucre i batre-la amb unes varetes. Quan comenci a barrejar-se afegir-hi l’ou i l’essència de vainilla i continuar batent.

Posar la farina prèviament barrejada amb el llevat i uns granets de sal. S’incorpora i es continua batent fins que ja no es pugui seguir amb la batedora. Llavors, es llança farina a la superfície on treballarem perquè la massa no s’hi enganxi i es pugui pastar. Cal anar afegint-hi farina a poc a poc fins que la massa es desenganxi sense problemes del taulell i dels dits.

Finalment, s'ha d'estendre en una capa fina amb ajuda d’un rodet|corró o d’un vas i, amb els típics motllos nadalencs (abet, ninot de gingebre, caramel...) se li dona la forma corresponent. Es posen en un plat sobre paper vegetal o paper d’enfornar i ja estan a punt per entrar al microones. El paper és necessari perquè les galetes no es trenquin en separar-les del plat.

Engeguem el microones a una potència d’uns 500W durant 3 minuts. Les galetes han de quedar una mica toves i deixar-les assecar en una reixeta. Es poden adornar amb sucre llustre, colorant alimentari o fondant i al cap de cinc minuts, ja estan preparades per menjar. Bon profit!