OBITUARI GASTRONOMIA
Mor l'històric mestre xocolater de Lleida Ramon Prats
Prats, amb la figura de xocolate del futbolista Bojan Krkic.
Lleida ha perdut un històric mestre xocolater. Es tracta de Ramon Prats, que va morir divendres passat als 83 anys. Era molt conegut per haver dirigit la Pastisseria Prats de Lleida ciutat, que va tancar el novembre del 2018 després de 112 anys.
La història de l’establiment es remunta a començaments del segle XX, quan va obrir com a fleca al carrer Tallada i el 1984 es va traslladar al passeig de Ronda. Era una de les pastisseries més conegudes i també eren molt famoses les figures gegants que Prats elaborava per Pasqua. Per exemple, Prats va crear, per encàrrec de SEGRE, una reproducció de l’escriptor Camilo José Cela, a qui li va encantar “practicar un acte de canibalisme”, segons va dir, i rosegar la figura.
Camilo José Cela recibiendo la "mona" que en 1990 le regalaron SEGRE y el pastelero Prats. SEGRE
Prats també va convertir en figures de xocolate personatges com el director de cine Pedro Almodóvar, el cantant David Bisbal, el futbolista lleidatà Carles Puyol o el tenista Rafa Nadal.
La Pastisseria Prats també va adquirir popularitat arran del fet que membres de la família reial com per exemple la infanta Elena hi anessin a comprar productes quan anaven cap a Baqueira.La família Prats posseeix actualment l’hotel, l’spa i saló de festes del complex Finca Prats al costat de la carretera N-240.
