GASTRONOMIA EQUIPAMENTS
El restaurant del Castell del Remei obre nova etapa
Demà dissabte reprèn l'activitat després de tres mesos de remodelacions || Servirà també esmorzars de forquilla
El restaurant Castell del Remei reobre demà les portes.
El Restaurant Castell del Remei comença aquest dissabte una nova etapa amb el xef Xavier Pérez al capdavant dels fogons i amb Blanca Casañola com a directora. Després de la jubilació a l’octubre dels últims gestors, el matrimoni format per Rosa Olivé i Manuel Romero, l’establiment amb capacitat per a més de dos-cents comensals ha estat tancat mentre s’hi duien a terme obres de remodelació. A més a més dels diversos canvis a la cuina, el restaurant també oferirà ara esmorzars de forquilla a partir de les 10.00 hores i continuarà comptant amb el que ha estat el seu maître durant els últims quinze anys, Josep Martí.
“Mantindrem la nostra oferta gastronòmica basada en la cuina tradicional, amb productes de proximitat i de temporada, tot això maridat amb els vins del nostre celler i del grup vinícola Tomàs Cusiné”, tal com van explicar des del Castell del Remei. El restaurant, que estarà obert de deu del matí a sis de la tarda, disposarà de carta i menú setmanal per un preu de disset euros. També estarà disponible per a la celebració de banquets. “El restaurant és un dels grans atractius del Castell del Remei, al costat del nostre celler centenari i també del santuari de la Mare de Déu. Amb les últimes reformes que hi hem portat a terme hem actualitzat l’estil de la decoració, que combina l’art més rústic i modern”, van apuntar.
