Cuina lleidatana en una jornada a l'Aràbia Saudita

Els xefs lleidatans Mateu Blanch i Ivan Pascual van participar aquest dimecres en la Jornada Gastronòmica Pixel to plate, organitzada per la King Abdullah University of Science and Technology de l’Aràbia Saudita i que es desenvolupa sota el concepte de la innovació aplicada a la cuina. Blanch i Pascual hi van acudir com a part de l’equip del xef Marcio Barradas, creador de l’empresa 3D Essence Food. “Parlem d’una experiència única en la qual aportem coneixements i també aprenem d’altres cultures gastronòmiques molt interessants”, va explicar Blanch, que va remarcar que “és un honor participar en aquesta jornada de tant de prestigi”.

Blanch i Pascual van elaborar unes postres de xocolate a l’exfutbolista ivorià Didier Drogba, convidat especial a l’esdeveniment, i van participar en un showcooking per a una televisió saudita i en un workshop per a 80 convidats internacionals.