L'OMS insta als països a eliminar els greixos trans al llarg d'aquest any

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) ha revelat en un nou informe que milers de milions de persones a tot el món continuen sense estar protegides per polítiques que eliminin els greixos trans, que augmenten el risc de cardiopaties i mort. "Encara que molts països han aplicat millors pràctiques per fer front als greixos trans als aliments, estem lluny d’assolir l’objectiu de la seua eliminació total el 2023", afirmen des de l’organisme sanitari de Nacions Unides.

El 2018, l’OMS ja va designar l’eliminació dels àcids grassos trans (AGT) com un dels seus objectius prioritaris, demanant l’eliminació mundial dels mateixos per al 2023. Des d’aleshores, l’OMS ha donat suport a les accions dels països i fins i tot ha establert un mapa de seguiment de polítiques en viu per supervisar els avenços mundials en aquest sentit. Tal com han informat, els països "estan responent" a la crida efectuada el 2018 i, en l’actualitat, hi ha polítiques contra els greixos trans per a 3.400 milions de persones a 60 països (el 43% de la població mundial); d’ells, a 43 països hi ha polítiques de bones pràctiques, que cobreixen 2.800 milions de persones.

El primer país en liderar l’eliminació de greixos trans va ser Dinamarca, on ja s’ha notat una disminució de la malaltia cardiovascular. A la resta d’Europa, la normativa va entrar en vigor l’abril del 2021, pel que encara és aviat per avaluar el seu efecte en la salut de la població. "Tanmateix, encara, cinc mil milions de persones viuen en països on no estan protegits contra aquests greixos trans", ha advertit en roda de premsa el doctor Tom Frieden, president i director executiu de Resolve to Save Lives, una iniciativa global sense finalitats de lucre finançada per Bloomberg Philanthropies. Alguns dels 16 països que més preocupen l’OMS són el Pakistan, Bangla Desh, l’Índia, Egipte, Corea del Sud, Mèxic i l’Argentina, ja que no s’estan prenent mesures. "Abordar les dietes poc saludables, que són responsables de 8 milions de morts a tot el món cada any, ha de ser un element clau per a la prevenció de les malalties cardiovasculars", reiteren a l’informe de l’OMS. Tal com es llegeix al document, les polítiques per eliminar els AGT produïts industrialment són relativament senzilles d’aplicar i poden salvar vides i economies. "Existeixen olis i greixos més saludables per substituir als AGT, i empreses de tot el món ja els utilitzen", exposen.

Així, l’OMS assenyala que l’eliminació d’AGT ha augmentat en els últims anys, però en l’últim "no s’han vist avenços notables". "A mesura que ens atansem a la data límit del 2023, existeix una necessitat urgent que els responsables polítics dels països, persones influents, parts interessades de la indústria i defensors actuïn", apunten.