Sancionen amb només 200 euros l'empresa que va servir un plat de sopa amb cucs en un hospital

El Complejo Asistencial Universitario de León (Caule) ha determinat una sanció de 200 euros a l’empresa de restauració Serunion, adjudicatària del servei de cafeteria del centre hospitalari per l’aparició d’uns cucs en una sopa servida a les seues instal·lacions l’octubre de 2022. Es tracta d’un acord adoptat en el Caule el 31 de desembre pel qual s’estableix la sanció amb aquesta quantitat de 200 euros, que es troba recollida al plec de condicions del contracte entre l’hospital i l’empresa, tal com han confirmat Europa Press fonts sanitàries.

Atenent el plec, la sanció de 200 euros es correspondria amb un incompliment catalogat com a "greu" per l’aparició d’aquests cucs, que la investigació realitzada en el seu moment pels Serveis de Control Oficial de la Junta de Castella i Lleó va determinar que es tractaria de "larves de farina" de caràcter "innocu" per a la salut humana. Segons aquell informe emès per l’administració autonòmica el dia 9 de novembre de 2022, l’aparició d’aquestes larves en un plat de sopa servit a la cafeteria de Personal del Complex Assistencial va ser un episodi "puntual i únic".

Després de la seua anàlisi al Laboratori d’Entomologia Mèdica del Centre Nacional de Microbiologia, dependent de l’Instituto de Salud Carlos III, la larva remesa va ser caracteritzada com Tribolium sp., un coleòpter de la família de Tenebrionidae, un escarabat bastant comú en aliments d’origen vegetal envasats. "Generalment s’alimenten de cereals, farines, pastes alimentàries, galetes, etcètera. Aquests insectes no són patògens per a l’ésser humà, ni estan involucrats en la transmissió de cap malaltia", s’assenyalava a l’informe.

Després de tot aquest procés de recollida d’informació i anàlisi, la investigació realitzada pels Serveis de Control Oficial va indicar que les larves únicament van ser detectades "en un únic plat de sopa" servit en aquest torn de menjar|dinar i que, "ni la resta del servei, ni en les mostres-testimoni i en la matèria primes|cosines s’han trobat més exemplars associats, la qual cosa fa pensar que es tracta d’un fet únic i puntual."