Dos xefs lleidatans, guardonats amb el Gorro Blanco

Els xefs lleidatans Mateu Blanch i Salvador Trabalón van rebre dilluns a València el premi de gastronomia Gorro Blanco en reconeixement al seu treball al capdavant dels restaurants Caravista i Saroa, respectivament. Aquest guardó, que està reservat exclusivament per a cuiners en actiu, va ser concedit pel Comitè Nacional de Ràdio Turisme després de recollir les valoracions dels diferents delegats repartits per tot Espanya. Blanch, que en edicions anteriors ja havia rebut el Plato de Oro, el 2019, i la Medalla de Oro, el 2022, va assenyalar que aquests dos Gorros Blancos són “un reconeixement a l’esforç per elaborar una cuina que combina innovació i sabors lleidatans i al seu torn una fita que consolida el prestigi de la cuina de Ponent, on hi ha un gran nombre de cuiners d’altíssim nivell”.