ALIMENTACIÓ
El govern espanyol confirma que els insectes són un aliment segur, sense risc per a la salut, i afavoreixen la dieta sostenible
Destaca que són una font de nutrients molt saludable amb alt contingut de greix, proteïnes, vitamines, fibra i minerals, la qual cosa permet facilitar la transició cap a dietes saludables i més sostenibles amb el medi ambient
Ingerir insectes com cucs, formigues roges o grills és una solució per obtenir nutrients, proteïnes i aminoàcids.
El govern espanyol considera que els insectes són un "nou" aliment segur, que no tenen cap risc associat a la salut que qualsevol altre aliment i que permet emprendre una transició alimentària a una dieta més saludable i sostenible amb el medi ambient.
Així ho manifesta l’Executiu en una resposta parlamentària escrita a una pregunta de Vox en aquesta matèria en la qual l’Executiu respon que després de l’entrada en aplicació del Reglament (UE) 2015/2283, del Parlament Europeu i del Consell, de 25 de novembre de 2015, relatiu als nous aliments, l’avaluació del risc associada als insectes, igual com per a tots els nous aliments, la realitza l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA).
Així, assenyala que l’EFSA ja ha opinat sobre els insectes autoritzats fins el moment i considera que "no existeixen preocupacions de seguretat derivades del consum d’aquests insectes". Per això, s’han autoritzat a tota la Unió Europea amb reglaments d’execució de la Comissió Europea. Per tant, el govern estatal ha respost a Vox que "no hi ha motius" per pensar que hi ha riscos associats al consum d’insectes més enllà dels derivats del consum de qualsevol altre aliment (riscos químics i microbiològics).
Així mateix, destaca que els insectes són una font de nutrients molt saludable amb alt contingut de greix, proteïnes, vitamines, fibra i minerals, la qual cosa permet facilitar la transició cap a dietes saludables i més sostenibles amb el medi ambient. Així, per exemple, respecte a la quitina, es tracta de la principal forma de fibra alimentària al nou aliment (insecte). Es tracta de fibra no soluble, que no suposa cap risc per al consumidor.
D’altra banda, destaca que en les avaluacions del risc de l’EFSA es valoren estudis toxicològics, en concret sobre genotoxicidad i citotoxicitat, no havent-hi indicis sobre les afirmacions que s’esmenten per al consum d’insectes. L’Executiu posa èmfasi que l’EFSA ha avaluat la seguretat d’aquests aliments i els considera "assegurances", amb la indicació de possibles al·lèrgies.
No obstant, l’etiquetatge dels insectes o altres productes alimentaris que els continguin han de complir la norma general d’etiquetatge, establerta a nivell europeu a través del Reglament (UE) núm. 1169/2011 del Parlament Europeu i del Consell de 25 d’octubre de 2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor.
A més d’aquestes normes generals d’etiquetatge, els insectes i/o productes alimentaris que els continguin, hauran de complir els requisits específics d’etiquetatge que s’han establert als Reglaments d’Execució de la Comissió específics per a cada un d’ells per a la seua autorització. En concret, aquests són la denominació del nou aliment en la llista d’ingredients amb el nom científic i comú de l’espècie d’insecte que es tracti; una declaració en la qual s’indiqui que "aquest ingredient pot causar reaccions al·lèrgiques als consumidors amb al·lèrgies conegudes als crustacis i mol·luscos i als seus productes, o als àcars de la pols" i que figurarà "molt a prop" de la llista d’ingredients.
Finalment s’informa que, així, les persones consumidores queden perfectament informades dels ingredients que contenen els productes alimentaris, així com de les possibles reaccions al·lèrgiques que es pugui derivar del seu consum.
