GASTRONOMIA INICIATIVES
Tastos d'oli amb DOP Les Garrigues en 15 restaurants
Durant dos mesos, del 15 d'abril a l'11 de juny || Campanya amb la Federació d'Hostaleria per promocionar aquest producte
Presentació de la campanya ‘A taula, amb DOP Les Garrigues’.
La Denominació d’Origen Protegida (DOP) Les Garrigues i la Federació d’Hostaleria de Lleida han unit esforços per posar de relleu l’oli d’oliva arbequina verge extra. Durant dos mesos, del 15 d’abril a l’11 de juny, quinze restaurants de Lleida, Escaló, Belianes i Almenar oferiran degustacions gratuïtes de dos varietats d’aquest producte: l’oli verd, el sabor del qual recorda a l’ametlla, la carxofa i la tomaquera; i l’oli madur, un afruitat amb tocs a herba i fenoll. Els comensals rebran un rasca i guanya per participar en un sorteig d’una botella d’oli de la DOP Les Garrigues o un dinar valorat en 80 euros en un dels restaurants que formen part de la iniciativa −L’Ideal, Cal Menut, Hotel Castellarnau, Aggio, Aimia, Carballeira, Celler del Roser, Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Ferreruela, Gaudium, La Maria, L’Espurna, el Parador de Lleida, QR Cafè i Saroa.El president d’aquesta DOP, Enric Dalmau, i el secretari general de la Federació d’Hostaleria de Lleida, Ramon Solsona, van presentar ahir a la Diputació aquesta campanya, que porta com a títol A taula, amb DOP Les Garrigues.Dalmau va destacar la qualitat dels olis que produeixen les vint-i-una cooperatives-operadors associats, que compleixen “uns estrictes controls”, i va aplaudir també la nova relació de col·laboració amb Hostaleria, que naix amb la voluntat de tenir continuïtat amb iniciatives.
Per la seua part, Solsona va elogiar un producte que “implica uns valors de sostenibilitat, que podria considerar-se fins i tot d’economia circular i que a més és sa i de qualitat”. Malgrat aquestes qualitats, Solsona va considerar que “al nostre territori no es valora com caldria”.
Polèmica per l’ús del terme ‘les Garrigues’
“La normativa ens obliga a comunicar a Agricultura tots els usos indeguts que detectem del nom de la DOP, un problema que va a l’alça i que no només afecta les Garrigues, sinó tot Espanya”. Així es va expressar Dalmau sobre les sancions a productors d’oli per utilitzar el terme les Garrigues.
